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刀具小知识

刀具小知识

作者:
郑小伦
来源:
发布时间:
2018/11/24 16:30
【摘要】:
砍骨刀 砍骨刀适用于砍剁猪肋骨、鱼头、三鸟家禽等带稍大骨头的食物 斩切两用刀 具有前切后斩两用功能.前刃可切肉菜,后刃可砍剁猪肋骨、三鸟家禽等带中小骨头 食物 切片刀 适用于将鱼肉、蔬菜等生熟食品进行细薄切片切丝盒切段等。由于刃口较薄,请勿 用于砍骨 多用刀 适用于轻便鱼肉、果蔬的分切,外形更轻巧 水果刀 适用于蔬菜和水果的去皮、切片、切丝

砍骨刀

 

砍骨刀适用于砍剁猪肋骨、鱼头、三鸟家禽等带稍大骨头的食物。

 

斩切两用刀

具有前切后斩两用功能.前刃可切肉菜,后刃可砍剁猪肋骨、三鸟家禽等带中小骨头

食物。

 

切片刀

适用于将鱼肉、蔬菜等生熟食品进行细薄切片切丝盒切段等。由于刃口较薄,请勿

用于砍骨。

 

多用刀

适用于轻便鱼肉、果蔬的分切,外形更轻巧。

 

水果刀

适用于蔬菜和水果的去皮、切片、切丝。

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