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刀具小知识
作者:
来源:
发布时间:
2018/11/24 16:30
【摘要】:
砍骨刀
砍骨刀适用于砍剁猪肋骨、鱼头、三鸟家禽等带稍大骨头的食物。
斩切两用刀
具有前切后斩两用功能.前刃可切肉菜,后刃可砍剁猪肋骨、三鸟家禽等带中小骨头
食物。
切片刀
适用于将鱼肉、蔬菜等生熟食品进行细薄切片切丝盒切段等。由于刃口较薄,请勿
用于砍骨。
多用刀
适用于轻便鱼肉、果蔬的分切,外形更轻巧。
水果刀
适用于蔬菜和水果的去皮、切片、切丝。
钢材小知识
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