自1998年以来，阳江和阳江刀剪连续摘取了“中国刀剪之都”、“中国剪刀中心”、“中国菜刀中心”、“中国小刀中心”这四块份量最重的刀剪业牌匾。自2002年以来连续举办九届国际性刀剪博览盛会后，阳江日益成为我国日用五金刀剪生产中心、技术开发中心、产品检测中心、展览中心和配送基地，成为我国刀剪产业集聚程度最高的地区，成为“中国第一刀城”。

    由此相伴相生的是，阳江刀剪文化成为广东众多地域特色文化中的一朵奇葩。阳江刀剪文化是以阳江地区悠久的刀剪业发展历史、独特的刀剪制造工艺和刻苦、坚韧、创新的行业精神为核心，融中国传统文化阳江地域传统文化和现代进取创新精神于一体的一种区域特色产业文化。

    阳江刀剪文化的历史肇始于1400多年前，并经历过隋唐、清朝、上世纪40年代和80等辉煌时期，目前正迎来最新、最有活力的大发展时期。在新的千年，阳江的刀剪生产有意识地融入了地域文化和中国传统文化的因子，千年相沿的刀剪文化在阳江得以发扬光大。

    千百年来，特别是上世纪80年代以来，阳江发达的刀剪产业哺育了阳江的刀剪文化，反过来，刀剪文化对刀剪产业的发展起到了越来越重要的作用。其实，当一种产业发展一定程度以后，客观上也产生了对文化的倚赖和需求。在文化因素的作用下，产业将得以升级，突破一些原先难以突破的瓶颈。阳江刀剪产业经过历史上和近现代的发展，达到了一定高度，如今要更进一步实现产业升级，势必要努力实现刀剪产业、企业、产品与文化的融洽。

    阳江市委、市政府近年提出了刀剪文化的新命题，将它列为了建设文化名城拟全力打造的阳江十大特色文化之首。连续8年举办国际刀剪博览会，既着意发展刀剪经济，亦兼顾弘扬阳江刀剪文化，向全国乃至世界扩充阳江刀剪文化的影响力，反过来又促进阳江刀剪冲出国门，走向世界。

    千年刀城阳江——中国刀剪之都

　　阳江制刀历史可追溯到1400多年前，历史悠久，

　　据了解，公元557年英雄冼夫人屯兵两阳，在阳江地区制作兵器，清《冯氏族谱》载：“……冯大将军之墓生平所用八十二角鹅眉锦大刀纳于冢中”。冯大将军即冼夫人孙子冯盎，曾任宋康令，公元646年病死，葬于阳江北山。这“鹅眉宣锦大刀”即阳江俗称的“大杀刀”。其后，制刀工艺传至民间，生产各种民用刀，奠定了阳江制刀业的悠久基础。

　　清初，阳江刀一直以小作坊（打铁铺）形式生产，县城形成了大规模的制刀作坊，其生产基地即现在的打铁巷。打铁巷附近一带集中了十数间这类打铁铺，打出的产品时时供不应求，打铁铺除生产菜刀外，同时还生产禾镰、镰刀、布剪、日用小刀、剪等，产品多是木柄的低档产品。从那时开始，阳江刀逐渐被人认识推崇，知名度日益提高。

　　二十世纪二十年代，阳江老刀匠何传利以其祖辈相传的沿世绝活制作的“何传利”菜刀享负盛名。“何传利”菜刀因其钢水清、刀锋利、既能切肉，又能斩骨（小骨头），故又称“文武刀”，使用时不需换刀，深受厨师钟爱，阳江城商家、酒楼纷纷到何氏打铁铺订做菜刀，外地商客亦慕名而来。

　　二十世纪三十年代后期，阳江平冈良朝刀匠梁季芙研制出一种硬度适宜、造型美观、可以刮胡须、削铁不卷刃、耐用好用的牛角柄小刀，取名“季芙小刀”。这种小刀深受顾客喜爱，在全国小刀评比中获奖，并送世界博览会参展，被公认是一流产品。从此，阳江小刀闻名海内外，推动了阳江制刀业的迅猛发展。1949年，全县约有300多名个体小刀生产者，年产小刀60多万把。

　　解放后，党和政府十分重视阳江小刀业的发展。1955年，把分散的个体小刀生产者组织起来，成立四个生产合作社。1956年，把梁季芙从农村接进县城，加入第三小刀生产合作社。1958年，这四个生产合作社合并组成阳江县地方国营小刀厂，引进先进设备和技术，从手工操作逐步过渡到机械化和自动化，使产品质量不断提高，是国内同行业中产值、产量、品种、创汇最多的刀具企业之一，被列为国家机电产品出口基地。该厂以生产小刀为主，兼产不锈钢器皿，花色品种280多个，产品获省优、部优称号，销往美国、西德、日本、香港等40多个国家和地区。除阳江国营小刀厂外，还有二轻五金小刀厂、二轻五金小刀二厂、江城镇五金制品厂、江城小刀厂等五金刀剪生产企业。

　　二十世纪八十年代末九十年代初，国营集体刀剪企业逐渐衰落，但这些国营集体企业长期以来培养了一大批的刀剪技术人才。这些技术人才纷纷另起炉灶，开设民营企业，尤其是1997年市委市政府作出了加快发展民营经济的重大决策，刀剪民营企业如雨后春笋般涌现，为阳江刀剪行业的进一步发展奠定了基础。